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▼长滨市场直送的优质生鱼片
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[福冈/长滨]
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九州最大的鱼市。以玄界滩为中心，从全国各地采集最新鲜的海鲜，由熟练的工匠送到顾客手中！
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呼子活鱿鱼刺身
2000日元～
这是下单后从鱼缸里取出的超新鲜的活鱼！也可以稍后再享用（天妇罗、盐酥、盐烤）！
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什锦刺身（1份）
1650日元(含税)
* 2 份起。
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博多特产：芝麻鲭鱼
1309日圆(含税)
自制秘制芝麻酱
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活烤时令鱼生鱼片
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在您面前烤制肥美的当季鲜鱼！享受新鲜烤鱼的香气、浮到表面的脂肪，这道杰作充分发挥了鱼的潜力。
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活龙虾刺身
市场价格
后期制作：伊势碗
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博多特产：芝麻鰤
1309日圆(含税)
自制秘制芝麻酱
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熊本马肉刺身（红肉）
1496日圆(含税)
从熊本直送的马肉。与我们自制的蒜蓉酱油一起享用。
▼ 秸秆烧烤
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稻草烤鲣鱼
¥1320(含税)
享用用稻草烤制的鲣鱼和土佐风味的调味品。
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厚切牛舌用稻草烤制
1639日圆(含税)
厚切牛舌用稻草烤至软烂！可口的！
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稻草烤鰤鱼
1078日圆(含税)
用稻草烤制的肥美鰤鱼。享受生鱼片的不同风味和口感！
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稻草烤金枪鱼
1650日元(含税)
用稻草烤制的入口即化的肥美金枪鱼。稻草烟的香气和美味的油脂会让您胃口大开！
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用稻草捣碎的鸡腿
1397日元(含税)
搭配蒜蓉酱油和柚子胡椒享用。尽管我们采取一切预防措施来保持卫生，但我们要求儿童和身体不适的人不要来。
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稻草烤海螺
902日圆(含税)
用稻草烤制的小吃口感酥脆，香气浓郁，与啤酒或高球酒完美搭配！
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用稻草捣碎的鲸鱼肉
1188日元(含税)
九州特产！用稻草烤红鲸肉！富含铁
▼ 银鱼和小吃
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丰丸的生银鱼
1089日圆(含税)
享受新鲜捕获的鱼的美味...首先是“原样”，然后是“少量酱油”，最后是“芥末酱油”！
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三种生银鱼拼盘
1089日圆(含税)
生银鱼、盐腌生银鱼、酱油生银鱼
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新鲜的鱼 namero
748日元(含税)
令清酒爱好者无法抗拒
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酱油虾
616日元(含税)
美味味噌的神秘虾
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生培根松露坚果
748日元
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萤火虫鱿鱼海藻腌制/ Negitoro 泽庵腌制
572日元/858日元（含税）
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煮咸四季豆/凉豆腐
550日元/539日元（含税）
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香脆青椒/芥末海螺
495日元/594日元（含税）
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博多特产：明太子（生吃或烤制）
616日元(含税)
▼ 鲸鱼
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鲸鱼刺身拼盘 5 种 2 片
3,960日元（含税）
7种，2片：5,280日元（含税）
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鲸鱼生鱼片、培根
1089日圆(含税)
培根的咸味和浓郁的鲜味在口中蔓延，是下酒的绝佳菜肴。
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鲸鱼生鱼片，Unesu
1089日圆(含税)
其特点是油脂的美味，越嚼越有滋味。
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鲸鱼刺身瘦肉（背部）
946日圆(含税)
鲸鱼瘦肉热量低，健康。配上姜汁酱油即可食用。
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□ 鲸鱼刺身Obake（幽灵）
902日圆(含税)
鲸鱼的尾巴。含有大量明胶。搭配醋味噌享用。
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炸鲸鱼
946日圆(含税)
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生鲸鱼肉
1188日元(含税)
▼沙拉
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海胆沙拉配凯撒酱
1188日元(含税)
缓解压力！！香脆海鲜凯撒沙拉
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成人土豆沙拉配溏心蛋
638日元(含税)
用黑胡椒和松露盐熏制的培根增添了风味。加入煮软的鸡蛋并享用。
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煮银鱼、紫苏叶和萝卜沙拉，配橄榄油和酱油醋汁
836日元(含税)
带有紫苏叶清爽香气的清爽沙拉。煮银鱼和橄榄油的意外组合
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生培根和西洋菜沙拉
1089日圆(含税)
生培根和奶酪的咸味与沙拉中的西洋菜完美搭配。
▼炉端烧
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烤鳕鱼配味噌和西京酱
1738日元(含税)
精制西京味噌的甜味和风味堪称绝妙。只有这种尺寸才能带来的紧实感和松脆的口感，正是炉端烧矶贝的亮点。
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特大份多花鲭鱼炉端烧 x 1
¥1210(含税)
半份：748日元（含税） 精心烤制的厚实的远东鲭鱼。请品尝我们的烤远东鲭鱼，它与烧酒和日本酒完美搭配。
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特大蒸海螺
1089日圆(含税)
这很好，因为它特别大。海螺的鲜味、海边的苦香，一切都是顶级的。请尽情享受。
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炭烤本地鸡腿（小）
902日圆(含税)
大号：1,738日元（含税）
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干鱿鱼/烤鳐鱼翅
858日元/638日元（含税）
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扇贝黄油串（1串）
550日元（含税）
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烤海螺串 - 美味盐和日本胡椒 - 1串
385日元(含税)
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佐贺县新洋葱炉端烧
385日元(含税)
来自著名洋葱产地佐贺的新鲜洋葱。洋葱炉端烧
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自制整条竹荚鱼干
979日元/638日元（含税）
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雪蟹，蟹肉和蟹壳烤制
979日元(含税)
▼鸡蛋料理
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为什么Shirasukujira Kiwami的鸡蛋料理如此美味
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在Shirasukujira，我们根据味道、风味、蛋黄颜色和生产工艺等多种观点来选择鸡蛋的产地和类型。自从我们发现艾美蛋以来，我们所有的鸡蛋菜肴都是“Kotama”。
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为什么“小玉”好吃
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[1] 蛋黄的颜色 颜色鲜艳的蛋黄第一眼就会让人着迷。即使生吃鸡蛋也很开胃，即使烤鸡蛋颜色也很漂亮。[2] 口感浓郁 我们给它们特殊的饲料，赋予它们浓郁的口感。根据味觉传感器测量，生鸡蛋的味道比普通鸡蛋浓郁 2.5 倍，煮鸡蛋的味道是普通鸡蛋的 1.9 倍。另一方面，味道清淡，很容易搭配任何菜肴。
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“小玉”卷
792日圆(含税)
简单朴素的大石卷。具有鸡蛋风味和高汤风味的经典菜肴。
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明太子汤卷
902日圆(含税)
最受欢迎的卷蛋料理是将博多特产辣鳕鱼子卷入“Koitama”中制成的
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白寿司卷
902日圆(含税)
将银鱼包裹在上面，上面放上葱和shirasu的隐藏人气菜肴！
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特大竹笋紫菜茶碗蒸
1474日元(含税)
半份：847日元（含税） 特大份茶碗蒸！！茶碗蒸含有竹笋，采用“Koitama”制作。小板玉的鲜味和浓郁与竹笋的甜味和香气完美搭配！！
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特大樱桃虾茶碗蒸
1672日元(含税)
半份：946日元（含税）
▼ 油炸食品
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佐贺白石炸莲藕
¥572(含税)
最有人气的菜！炸鲜莲藕。甜味在口中蔓延。
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Tachiuo Kuru Kuru Ten 1个
462日圆(含税)
我用的是大分带鱼。我把带鱼切开，用筷子缠住。酥脆蓬松的天妇罗串。用筷子尽量切开！
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炸竹荚鱼圣地松浦的炸竹荚鱼～自制塔塔酱，鸡蛋丰富～
715日元(含税)
九州首屈一指的竹荚鱼渔场，长崎县松浦市。请享用酥脆、蓬松的炸竹荚鱼。
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酥脆牛蒡条
539日元(含税)
将牛蒡根用高汤煮熟后煎成条状。它不会停止。
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长崎特大厚菇天妇罗（2片）
319日圆(含税)
4片装 539日元（含税） 尝一尝就知道美味
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鲑鱼片配鲑鱼籽和自制塔塔酱
759日圆(含税)
由鲑鱼制成的稀有炸肉排，可以作为生鱼片食用。享用蓬松的半熟炸肉排搭配鲑鱼子塔塔酱
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雪蟹奶油可乐饼配蟹味噌奶油酱
748日元(含税)
搭配蟹味噌酱享用。
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1块成人风味竹笋花椒炸鸡块
539日元(含税)
一种怀旧的味道。松软的萨摩扬和烧酒是绝配。
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辣味明太子和柳叶春卷
462日圆(含税)
太辣了，你停不下来喝啤酒！！
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多汁的手工炸鸡腿
649日元(含税)
经典！如果你难以决定，试试这个
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软炸章鱼
814日圆(含税)
外皮酥脆！内在柔软
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选择 POTATO Inca Awakening ~甜味炸薯条~
638日元(含税)
趁新鲜煎炸时享用！松露盐和海带盐
▼特别商品
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盐焖金枪鱼颈肉
¥1320(含税)
一整条肥美的金枪鱼里脊肉用盐慢炖。搭配我们自制的酱油，享受金枪鱼的美味。
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煮鱼骨
1012日圆(含税)
无需解释的杰作。鱼汤用自制酱油和甜辣酱来浓缩鱼的鲜味。
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传统红烧肉
1078日圆(含税)
您有时会渴望的怀旧味道。油脂和肉的美味完美地融合在一起。佐以日本芥末享用
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清酒或黄油蒸蛤蜊
792日圆(含税)
经典的清酒小吃！满满都是蛤蜊的美味！让人忍不住想喝汤的酒蒸蛤蜊
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和牛内脏铁板烧
1232日圆(含税)
自制排骨，慢炖3小时至熟烂。不仅有鱼，还有肉。
▼博多内脏火锅
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博多特产内脏锅（1份）
1518日圆(含税)
博多的名产内脏火锅“Shirasu Kujira Kiwami”使用的是日本牛内脏。这款特别的火锅包含用自制酱油汤烹制的牛内脏和味道浓郁的蔬菜。* 2 份起。
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附加菜单
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和牛牛肚（100g）：990日元（含税） 蔬菜拼盘：550日元（含税） 韭菜：220日元（含税） 杂烩面：330日元（含税） ※可加汤，需另加110日元（含税）
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如何制作美味的内脏火锅
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【高火3分钟】首先，大火一下子开火！喜欢的话可以先加入蒜蓉和鹰爪。汤沸腾后，用勺子轻轻按压，使其浸入汤中。[小火5分钟]蔬菜沉下去后，调小火慢炖。如果你喜欢脆脆的卷心菜，煮大约3分钟，内脏由白色变成透明就可以了！确保彻底煮熟内脏。
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如何制作美味的内脏火锅
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【完成】白菜变软就熟了。吃完大部分食材后，就来吃一下杂烩面吧！
▼膳食
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银鱼海鲜卷，4个
979日元(含税)
8个：1,540日元（含税） 由熟练的工匠一一卷制的银鱼海鲜卷。最受欢迎的米饭！美味味噌搭配鲜虾
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成人最后一餐：南关芥末稻荷2个
462日圆(含税)
熊本县特产盐山的南金毛，店内手工制作
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盖饭：生银鱼/煮银鱼
990日元/825日元（含税）
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盖饭：腌制海鲜/Negitoro
880日元/990日元（含税）
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生银鱼配盐和茶
792日元（含税）
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海鲜茶泡饭
1,137日元(含税)
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茶泡饭高汤茶泡饭（各种）[梅子、鲑鱼和鳕鱼子]
462日圆(含税)
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香喷喷的黄油烤饭团
462日圆(含税)
烘烤需要一段时间！！
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各种饭团[梅子、鲑鱼、明太子]/白米饭
319日元/220日元（含税）
[各种饭团] *还有加盐或不加盐的饭团可供选择。
▼汤
▼甜点
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太宰府特产：烤梅枝饼配冰淇淋
528日元(含税)
香草冰淇淋或抹茶冰淇淋
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柚子雪芭/抹茶冰淇淋/香草冰淇淋
¥330(含税)
