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▼長濱市場直送的優質生魚片
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[福岡/長濱]
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九州最大的魚市。以玄界灘為中心，從全國各地採集最新鮮的海鮮，由熟練的工匠送到顧客手中！
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呼子活魷魚刺身
2000日元~
這是下單後從魚缸裡取出的新鮮活魚！也可以做成天婦羅、鹹魚、或用鹽烤！
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什錦刺身（1份）
1650日元(含税)
* 2 份起。
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博多特產：芝麻鯖魚
1309日圓(含税)
自製秘製芝麻醬
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活烤時令魚生魚片
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在您面前烤製肥美的當季鮮魚！享受新鮮烤魚的香氣、浮到表面的脂肪，這道傑作充分發揮了魚的潛力。
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活龍蝦刺身
市場價格
後製：伊勢碗
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博多特產：芝麻鰤
1309日圓(含税)
自製秘製芝麻醬
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熊本馬肉生魚片（紅肉）
1496日圓(含税)
從熊本直送的馬肉。與我們自製的蒜蓉醬油一起享用。
▼ 秸稈燒烤
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稻草烤鰹魚
¥1320(含税)
享用用稻草烤製的鰹魚和土佐風味的調味品。
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厚切牛舌用稻草烤製
1639日圓(含税)
厚切牛舌用稻草烤至軟爛！可口的！
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稻草烤鰤魚
1078日圓(含税)
用稻草烤好的肥美鰤魚。享受生魚片的不同風味和口感！
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稻草烤鮪魚
1650日元(含税)
用稻草烤製的入口即化的肥美鮪魚。稻草煙的香氣和美味的油脂會讓您胃口大開！
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用稻草搗碎的雞腿
1397日元(含税)
搭配蒜蓉醬油和柚子胡椒享用。儘管我們採取一切預防措施來保持衛生，但我們要求兒童和身體不適的人不要來。
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稻草烤海螺
902日圓(含税)
用稻草烤製的小吃口感酥脆，香氣濃鬱，與啤酒或高球酒完美搭配！
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用稻草搗碎的鯨魚肉
1188日元(含税)
九州特產！用稻草烤紅鯨肉！富含鐵
▼ 銀魚和小吃
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豐丸的生銀魚
1089日圓(含税)
享受新鮮捕獲的魚的美味...首先是“原樣”，然後是“少量醬油”，最後是“芥末醬油”！
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三種生銀魚拼盤
1089日圓(含税)
生銀魚、鹽醃生銀魚、醬油生銀魚
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新鮮的魚 namero
748日元(含税)
令清酒愛好者無法抗拒
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醬油蝦
616日元(含税)
美味味噌的神秘蝦
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生培根松露堅果
748日元
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螢火蟲魷魚海藻醃製/ Negitoro 澤庵醃製
572日圓/858日圓（含稅）
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煮鹹四季豆/涼豆腐
550日圓/539日圓（含稅）
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香脆青椒/芥末海螺
495日圓/594日圓（含稅）
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博多特產：明太子（生吃或烤製）
616日元(含税)
▼ 鯨魚
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鯨魚刺身拼盤 5 種 2 片
3,960日圓（含稅）
7種，2片：5,280日圓（含稅）
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鯨魚生魚片、培根
1089日圓(含税)
培根的鹹味和濃鬱的鮮味在口中蔓延，是下酒的絕佳菜餚。
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鯨魚生魚片，Unesu
1089日圓(含税)
其特點是油脂的美味，越嚼越有滋味。
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鯨魚刺身瘦肉（背部）
946日圓(含税)
鯨魚瘦肉熱量低，健康。配上薑汁醬油即可食用。
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□鯨魚刺身Obake（幽靈）
902日圓(含税)
鯨魚的尾巴。含有大量明膠。搭配醋味噌享用。
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炸鯨魚
946日圓(含税)
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生鯨魚肉
1188日元(含税)
▼沙拉
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海膽沙拉佐凱薩醬
1188日元(含税)
緩解壓力！ ！香脆海鮮凱薩沙拉
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成人馬鈴薯沙拉佐溏心蛋
638日元(含税)
用黑胡椒和松露鹽熏制的培根增添了風味。加入煮軟的雞蛋並享用。
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煮銀魚、紫蘇葉和蘿蔔沙拉，配橄欖油和醬油醋汁
836日元(含税)
帶有紫蘇葉清爽香氣的清爽沙拉。煮銀魚和橄欖油的意外組合
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生培根和西洋菜沙拉
1089日圓(含税)
生培根和起司的鹹味與沙拉中的西洋菜完美搭配。
▼爐端燒
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烤鱈魚配味噌和西京醬
1738日元(含税)
精製西京味噌的甜味和風味堪稱絕妙。只有這樣的尺寸才能帶來如此的緊實和酥脆的口感，這也是爐端燒磯貝的亮點。
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特大份多花鯖魚爐端燒 x 1
¥1210(含税)
半份：748日圓（含稅） 精心烤製的厚實的遠東鯖魚。請品嚐我們的烤遠東鯖魚，它與燒酒和日本酒完美搭配。
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特大蒸海螺
1089日圓(含税)
這很好，因為它特別大。海螺的鮮味、海邊的苦香，一切都是頂級的。請盡情享受。
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炭烤本地雞腿（小）
902日圓(含税)
大號：1,738日圓（含稅）
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乾魷魚/烤鰩魚翅
858日圓/638日圓（含稅）
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扇貝奶油串（1串）
550日元（含稅）
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烤海螺串 - 鹽和胡椒 - 1串
385日元(含税)
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佐賀縣新洋蔥爐端燒
385日元(含税)
來自著名洋蔥產地佐賀的新鮮洋蔥。洋蔥爐端燒
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自製整條竹莢魚乾
979日圓/638日圓（含稅）
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雪蟹，蟹肉和蟹殼烤製
979日元(含税)
▼雞蛋料理
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為什麼Shirasukujira Kiwami的雞蛋料理如此美味
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在Shirasukujira，我們根據味道、風味、蛋黃顏色和生產工藝等多種觀點來選擇雞蛋的產地和類型。自從我們發現了艾美蛋，我們所有的雞蛋菜餚都是“Kotama”。
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為什麼「小玉」好吃
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[1] 蛋黃的顏色 顏色鮮豔的蛋黃第一眼就會讓人著迷。即使生吃蛋也很開胃，即使烤蛋顏色也很漂亮。[2] 口感濃鬱 我們給它們特殊的飼料，賦予它們濃鬱的口感。根據味覺感測器測量，生雞蛋的味道比普通雞蛋濃鬱 2.5 倍，煮雞蛋的味道是普通雞蛋的 1.9 倍。另一方面，味道清淡，很容易搭配任何菜餚。
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「小玉」卷
792日圓(含税)
簡單樸素的大石卷。具有雞蛋風味和高湯風味的經典菜餚。
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明太子湯卷
902日圓(含税)
最受歡迎的蛋捲是用“Koitama”包裹博多特產辣鱈魚子製成的
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白壽司卷
902日圓(含税)
將銀魚包裹在上面，上面放上蔥和shirasu的隱藏人氣菜餚！
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特大竹筍紫菜茶碗蒸
1474日元(含税)
半份：847日圓（含稅） 特大份茶碗蒸煮！ ！這款茶碗蒸含有竹筍，採用「Koitama」製作而成。小板玉的鮮味和濃鬱與竹筍的甜味和香氣完美搭配！ ！
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特大櫻桃蝦茶碗蒸
1672日元(含税)
半份：946日圓（含稅）
▼ 油炸食品
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佐賀白石炸蓮藕
¥572(含税)
最有人氣的菜！炸鮮蓮藕。甜味在口中蔓延。
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Tachiuo Kuru Kuru Ten 1個
462日圓(含税)
我用的是大分帶魚。我把帶魚切開，用筷子纏住。酥脆蓬鬆的天婦羅串。用筷子盡量切開！
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炸竹莢魚聖地鬆浦的炸竹莢魚～自製塔塔醬，蛋豐富～
715日元(含税)
九州首屈一指的竹莢魚漁場，長崎縣松浦市。請享用酥脆、蓬鬆的炸竹莢魚。
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酥脆牛蒡條
539日元(含税)
將牛蒡根用高湯煮熟後煎成條狀。它不會停止。
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長崎特大厚菇天婦羅（2片）
319日圓(含税)
4片裝 539日圓（含稅） 嚐一嚐就知道美味
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鮭魚片佐鮭魚籽與自製塔塔醬
759日圓(含税)
由鮭魚製成的稀有炸肉排，可作為生魚片。享用蓬鬆的鮭魚籽塔塔醬鮭魚排
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雪蟹奶油可樂餅佐蟹肉味噌奶油醬
748日元(含税)
搭配蟹味噌醬享用。
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1塊成人風味竹筍花椒炸雞塊
539日元(含税)
一種懷舊的味道。鬆軟的薩摩揚和燒酒是絕配。
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辣味明太子和柳葉春捲
462日圓(含税)
太辣了，你停不下來喝啤酒！ ！
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多汁的手工炸雞腿
649日元(含税)
經典！如果你難以決定，試試這個
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軟炸章魚
814日圓(含税)
外皮酥脆！內在柔軟
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選擇 POTATO Inca Awakening ~甜炸薯條~
638日元(含税)
趁新鮮煎炸時享用！松露鹽和海帶鹽
▼特別商品
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鹽癤鮪魚頸肉
¥1320(含税)
一整條肥美的鮪魚裡肌肉用鹽慢燉。搭配我們自製的醬油，享受鮪魚的美味。
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煮魚骨
1012日圓(含税)
無需解釋的傑作。魚湯用自製醬油和甜辣醬濃縮魚的鮮味。
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傳統紅燒肉
1078日圓(含税)
您有時會渴望的懷舊味道。油脂和肉的美味完美地融合在一起。佐以日本芥末享用
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清酒或奶油蒸蛤蜊
792日圓(含税)
經典的清酒小點心！滿滿都是蛤蜊的美味！讓人忍不住想喝湯的酒蒸蛤蜊
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和牛內臟鐵板燒
1232日圓(含税)
自製排骨，慢燉3小時至熟爛。不只魚，還有肉。
▼博多內臟火鍋
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博多特產內臟鍋（1份）
1518日圓(含税)
博多的名產內臟火鍋「Shirasu Kujira Kiwami」使用的是日本牛內臟。這款特別的火鍋包含用自製醬油湯烹調的牛內臟和味道濃鬱的蔬菜。* 2 份起。
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附加菜單
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和牛牛肚（100g）：990日圓（含稅） 蔬菜拼盤：550日圓（含稅） 韭菜：220日圓（含稅） 雜燴麵：330日圓（含稅） ※可加湯，需另加110日圓（含稅）
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如何製作美味的內臟火鍋
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【高火3分鐘】首先，大火一下子開火！湯沸騰後，用湯匙輕輕按壓，使其浸入湯中。[小火5分鐘]蔬菜沉下去後，調小火慢燉。如果你喜歡脆脆的捲心菜，煮大約3分鐘，內臟由白色變成透明就可以了！確保徹底煮熟內臟。
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如何製作美味的內臟火鍋
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【完成】白菜變軟就熟了。吃完大部分食材後，就來吃一下雜燴麵吧！
▼膳食
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銀魚海鮮卷，4個
979日元(含税)
8個：1,540日圓（含稅） 銀魚海鮮卷，每一個都由熟練的工匠卷製而成。最受歡迎的米飯！美味味噌搭配鮮蝦
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成人最後一餐：南關芥末稻荷2個
462日圓(含税)
熊本縣特產鹽山的南金毛，店內手工製作
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蓋飯：生銀魚/煮銀魚
990日圓/825日圓（含稅）
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蓋飯：醃製海鮮/Negitoro
880日圓/990日圓（含稅）
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生銀魚配鹽和茶
792日圓（含稅）
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海鮮茶泡飯
1,137日圓(含税)
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茶泡飯（梅子、鮭魚、鱈魚子）
462日圓(含税)
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香噴噴的奶油烤飯糰
462日圓(含税)
烘烤需要一段時間！ ！
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各種飯糰[梅子、鮭魚、明太子]/白米飯
319日圓/220日圓（含稅）
[各種飯糰] *還有加鹽或不加鹽的飯糰可供選擇。
▼湯
▼甜點
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太宰府特產：烤梅枝餅佐冰淇淋
528日元(含税)
香草冰淇淋或抹茶冰淇淋
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柚子雪芭/抹茶冰淇淋/香草冰淇淋
¥330(含税)
